Terong merupakan salah satu sayuran yang sangat di minati oleh masyarakat , Karena terong merupakan sayuran yang sangat di mudah di temui di pasar tradisional dan memiliki harga yang sangat terjangkau , Terong sangat mudah di olah menjadi berbagai makanan , Seperti sayur asem , Lodeh , Atau tumis terong. Namun begitu tidak banyak orang yang mengetahui bahwa terong sebenarnya adalah buah yang tumbuh dengan bunga dan mengandung biji , Namun maupun sayur atau buah yang penting terong memiliki manfaat yang banyak untuk tubuh. Terong memiliki berbagai jenis seperti terong ungu , Terong hijau , Terong hitam dan terong merah , Namun tidak semua varian terong ini mudah di temui di indonesia.
Terong memiliki kandungan yang sangat baik bagi kesehatan seperti serat , Tembaga , Vitamin B6 , Mineral dan Tiamin , Tidak hanya itu saja terong juga memiliki kandungan fenolik yang berperan sebagai antioksidan untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas.
Beberapa Manfaat Terong Untuk Kesehatan Seperti :
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Didalam terong memiliki kandungan Vitamin B6 , Vitamin C , Serat dan kalium yang membantu untuk menjaga kesehatan jantung , Tidak hanya itu saja kandungan flavonoid didalamnya juga berperan penting untuk mencegah berbagai jenis penyakit jantung , Jika anda salah satu orang yang mengidap hipertensi sebaiknya mulai rajin mengonsumsi terong yang kaya akan antioksidan.
2. Mengurangi Resiko Kanker
Kandungan Antosianin , Asam Klorogenat dan Polifenol didalam terong ini dapat membantu anda untuk menurunkan resiko kanker , Kandungan atau zat baik ini membantu mencegah tumbuhnya pertumbuhan tumor serta dapat menghentikan penyebaran sel kanker didalam tubuh , Tidak hanya itu saja senyawa klorogenat didalam terong juga dapat melawan kerusakan gen didalam tubuh yang dapat menyebabkan kanker.
3. Mengendalikan Kadar Kolesterol
Senyawa asam klorogenat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat didalam tubuh , Karena terong merupakan salah satu makanan yang tidak mengandung kolesterol jadi aman untuk di konsumsi untuk menyeimbangan kadar kolesterolnya , Selain itu asam klorogenat juga berperan sebagai antivirus , Antikarsinogen , Dan Antimikroba maka dari itu tidak heran jika terong sangat baik untuk kesehatan.