Kentang merupakan salah satu sayur yang sangat diminati oleh semua kalangan karena kentang mudah di temui di pasar tradisional dan memiliki harga yang sangat bersahabat. Kentang banyak di gunakan untuk pengganti nasi , Karena nutrisi yang terdapat pada kentang ini tidak beda jauh dengan nutrisi yang terdapat pada nasi , Kentang merupakan karbohidrat sehat dan mengandung vitamin dan mineral yang sangat baik untuk tubuh , Kentang memiliki kandungan serat yang sangat baik untuk kesehatan , Kentang juga dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah dan membantu untuk melindungi jantung.
Manfaat Lain Dari Kentang Untuk Kesehatan Seperti :
1. Mencegah Penyakit Kronis
Kentang dikenal kaya akan serat , Karotenoid dan asam fenolik , Senyawa ini berperan sebagai antioksidan didalam tubuh yang akan mencegah masuk nya radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh anda , Radikal bebas yang menumpuk dengan kurun waktu yang sangat lama akan memicu terjadinya penyakit kronis , Penyakit jantung sampai Kanker. Beberapa penelitian mengatakan bahwa antioksidan didalam kentang ini dapat menekan pertumbuhan dari kanker hari dan kanker usus besar , Maka dari itu sangat penting bagi kita untuk mengonsumsi kentang secara teratur.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Kentang dapat membantu untuk menstabilkan tekanan darah , Karena kandungan kalium pada kentang ini sangat baik dan lebih tinggi di bandingan dengan buah pisang , Kalium dan mineral ini dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah dan mineral ini sendiri membantu untuk merangsang pembuluh darah untuk melabarkan ukurannya.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan Karotenoid didalam kenyang ini membantu untuk menjaga kesehatan jantung dengan baik , Senyawa ini dapat mencegah dari penyumbatan dinding jantung , Dan kandungan vitamin b6 Dan Vitamin C juga membantu untuk mengurangi radikal bebas pada jantung dan sel sel didalam tubuh lainnya , Vitamin B6 ini sendiri berfungsi untuk proses didalam tubuh yang bisa di sebut metilasi , Nah metilasi ini sendiri merupakan homosistein atau molekul berbahaya yang akan menjadi metionin , Meningkatnya kadar homosistein didalam tubuh kita ini dapat merusak dinding pembuluh darah sehingga meningkatkan resiko dari terjadinya stroke bahkan serangan jantung.