Singkong, mungkin semua orang tahu dengan jenis tanaman umbi umbian yang satu ini, ya memang singkong atau ubi kayu adalah salah satu komoditi yang cukup bagus yang di pertanikan oleh para petani di indonesia sendiri.
singkong atau uni kayu ini termasuk dalam tanaman yang tidak sulit untuk di tanam, dan cara menanam serta perawatannya yang tergolong cukup mudah serta tanaman ini tidak ada kendala seperti bertani tanaman lain misalnya hama ataupun pengerat, karena ubi kayu termasuk salah satu tanaman yang hampir tidak memiliki musuh di alam.
dan tahukah anda bahwa semua alasan di atas adalah sebab mengapa harga ubi kayu sangat terjangkau di indonesia, semua orang dapat menanamnya mulai dari di pekarangan rumah hingga lahan kosong yang tidak digunakan lagi, serta pembibitan ubi kayu adalah salah satu bibit tanaman yang murah dan paling mudah di produksi.
karena cara penanaman ubi kayu sangat mudah, saat pohon ubi kayu suda tua dan menjulang tinggi serta siap untuk di panen, batang ubi kayu dapat di potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang tidak perlu terlalu panjang, lalu menamcapkannya kembali langsung ke tanah yang siap untuk di tanam, dan pohon ubi kayu akan kembali tumbuh dari batang sisa sisa panen yang kita potong dan tancapkan kembali.
tetapi selain harganya yang murah, tahukah anda bahwa ubi kayu adalah salah satu komoditi yang menyumbang angka yang cukup besar untuk ekonomi negara kita yang sangat besar ini?
ya ubi kayu dapat di olah menjadi sangat banyak bahan makanan misalnya salah satu yang sering kita temui di pasar adalah tepung tapioka atau tepung kanji, ya tepung ini memiliki bahan dasar yang terbuat dari 100% ubi kayu yang di karut atau di hancurkan di air lalu di endapkan sehingga menyisahkan sari tepung ubi kayu yang mengendap di bagian bawah lalu anda dapat menghancurkannya menjadi bagian yang lebih kecil sehingga lebih mudah dan cepat kering saat proses penjemuran.
setelah itu gumpalan tepung itu akan kembali di haluskan lagi dengan mesin sehingga dapat di kemas dan di pasarkan menjadi tepung tapioka yang siap pakai dan dapat di olah menjadi berbagai macam makanan ataupun kue.